克日，位于广州越秀区的高第街古城遗迹考古工地传出一则妙闻：任务职员挖掘出多少复杂的生蚝壳遗存，此中一些外壳巨细竟靠近成年人的手臂，为研讨古代广州的生态环境与饮食糊口供给了活泼例证。
考古现场的这批宋朝蚝壳标本，体型远超古代平常所见，此中较大的可长达20厘米，壳体保管较为完全，质地坚忍。据考古学者揣度，这些复杂贝类遗骸应为那时住民享受后的食品残留，它们与散落的陶片、破裂的砖瓦一起，组成了前人糊口聚积层的一局部。
这些巨型生蚝的呈现，从正面印证了彼时珠江口的优胜天然前提——水质清亮，养分物资丰沛，为大规格蚝类的成长缔造了绝佳的生态环境。这一发明也直观申明，“食蚝”自古以来便是岭南地域，特别是广州住民积重难返的饮食传统之一。
相干资料显现，广州先民操纵蚝壳的汗青积厚流光，早在宋朝便已有范围化操纵的先例。除作为食材，大批蚝壳还被看成优游资料，与黄泥、糯米浆等资料夹杂，优游起具备怪异地域气概的“蚝壳墙”。此类墙体不只坚忍耐用，更兼具防潮、隔热、防虫蛀等多种功效，成为广府优游的一大特点。现在高第街出土的这些蚝壳，也为进一步探访广州古城地貌演化、陆地生态成长头绪和市民的平常糊口史，增加了关头性的什物左证。
